Café 124 è una startup innovativa che ha perfezionato un innovativo metodo di
produzione industriale di cold brew: una bevanda di caffè estratto in acqua
fredda. Il suo “metodo 124” consente un processo di preparazione 10 volte più
veloce e un periodo di conservazione 100 volte più lungo rispetto alla produzione
classica. In più, l’utilizzo di acqua fredda permette un risparmio energetico rispetto
alla produzione di estratti di caffè a caldo.
L’impresa ha deciso di vendere direttamente la bevanda sotto il brand “Drink 124 –
Best Cold Brew“, utilizzando esclusivamente caffè specialty, tracciati fino all’origine,
pagando ai produttori un prezzo di molto superiore rispetto a quello di mercato.
Sulla scia del successo del Drink 124, l’azienda ha cominciato a offrire la sua capacità
produttiva a servizio di altre torrefazioni italiane, molte delle quali, negli ultimi anni,
hanno indagato la possibilità di produrre cold brew per arricchire la loro offerta.
Il trend, si noti, non è esclusivamente italiano, al contrario. Il mercato mondiale annuo
del cold brew coffee è stimato intorno a 1,2 miliardi di dollari, con un ritmo di
crescita del 20%. L’Europa è il secondo mercato dopo gli Stati Uniti.
Oltre a Drink 124, bevanda rinfrescante e naturale, l’azienda offre anche altri prodotti
che vende al dettaglio e all’ingrosso: diverse varietà di caffè 100% arabica specialty,
ossia di alta qualità, tracciabili all’origine; Kali, la prima birra agricola con cold brew,
un progetto nato in collaborazione con l’azienda agricola abruzzese di Francesco
Imbastaro; l’aperitivo ready to drink 124 America, la perfetta rivisitazione del classico
Americano Cocktail.
Per supportare il suo piano di crescita Café 124 ha deciso di lanciare una campagna
di equity crowdfunding con l’obiettivo di rafforzare la propria capacità produttiva e
di ampliare la rete di distribuzione in Italia e creare quella estera.
Per chi investe, la possibilità di entrare a far parte, come socio di Café 124, di un
progetto imprenditoriale attento alle implicazioni sociali e ambientali del commercio
del caffè, una delle commodity più importanti del mercato. Inoltre, ricorrendone i
requisiti, si potranno usufruire importanti agevolazioni fiscali:
- fino al 50% per persone fisiche italiane *
- del 30% per le persone giuridiche italiane
* per le persone fisiche l’agevolazione al 50% è prevista, qualora ne sussistano i presupposti, solo per investimenti uguali o maggiori di €1.000. Per le persone fisiche che investono fino a €999 l’agevolazione, qualora ne sussistano i presupposti, è del 30%
Sono anche previsti alcuni “premi” sulla base dell’ammontare dell’investimento.
Café 124 è iscritta nella sezione delle startup innovative del registro delle imprese di
Milano Monza Brianza Lodi.
